Neuburger steckte rund 50 Millionen Euro in Pilz-Fleisch und stoppt nun das Fungi Pad. Auch in Deutschland schrumpft der Fleischersatz. Die Zahlen....
Aldi, Lidl, Rewe, Wiesenhof und ProVeg wollen mehr Geld für alternative Proteine. Minister Rainer lobt alle. Ab 2029 darf das Sojasteak nicht so heißen....
Das BfR hat Veganer und Fleischesser 2017 und 2021 untersucht. B12 passt dank Pille, Zink und Selen nicht. Und die Fleischesser schlucken auch mehr....
Studie mit 72 Senioren: Wer zwölf Wochen vegan isst, verliert 0,61 Liter Oberschenkelmuskel. Mit Krafttraining nur 0,35 Liter. Das Problem ist das Eiweiß....
YouGov/SINUS zum Weltvegetariertag: 60% regelmäßig Fleisch, 28% Flexitarier, nur 5% vegetarisch, 3% vegan. Trend: weniger Verzicht, mehr Flex....
